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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店 本書于1983年首次出版，1990年出版了修訂版，曾獲得過國家教委頒發的“優秀教材獎”等獎項，二十多年來一直是國內高分子物理教學的首選用書。為了反映高分子科學的飛速發展，編者們結合了多年的教學與科研經驗，參考了大量的國內外新教材和有關文獻，刪繁就簡，推陳出新，重新編寫了本書，使之更能符合當前教學和科研的需要。

全書較為系統全面地介紹了高分子物理的基本理論及研究方法。共分十章，包括高分子的鏈結構，高分子的溶液性質，高分子的聚集態結構，高分子多組分體系，聚合物的結晶態、非晶態，聚合物的力學、電學、光學等性質，以及聚合物的分析與研究方法等等。從分子運動的觀點出發，闡述高分子的性能與結構之間的關系。

本書內容涉及面較寬，闡述深入淺出，還附有詳細的參考資料，適合作為高等學校高分子專業的教材；某些較深入的內容可供教師參考和學有余力的學生閱讀，也可供廣大科技工作者和研究人員參考。

博客來博客來書店

• 作者： 何曼君 張紅東 陳給孝 董西俠 編著
• 出版社：復旦大學出版社
• 出版日期：2008/10/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

天氣太熱沒食慾 2食譜助胃口大開

涼拌五味魷魚

材料／魷魚（切圈）100g、老薑（切片）3片、米酒15cc、蔥（切末）30g、蒜頭（切末）15g、辣椒（切末）適量。
五味醬／醬油15cc、甜辣醬15cc、白醋20cc、糖3g、香油15cc。

作法／

1）將五味醬拌勻調好，備用。
2）煮一鍋滾水，放入老薑片和米酒，再放入魷魚片汆燙，魷魚熟後即撈起放入冰水中冰鎮。
3）冰鎮好的魷魚瀝乾後，加入【作法1】五味醬、蔥末、蒜末、辣椒末一起拌勻，即完成。

柚子蜜咕咾肉

材料／豬前腿肉300g、地瓜粉（或太白粉）30g、低筋麵粉30g、檸檬皮（刨絲）少許。
柚蜜醬／韓國柚子蜜45g、水15cc。
醃料／醬油8cc、蛋黃1顆、太白粉15g、鹽3g、水15cc。

作法／

1）豬肉切成1.5公分厚的長條狀，加入醃料抓拌均勻，醃漬30分鐘備用。
2）作法1的肉條均勻裹上混勻的地瓜粉和麵粉，靜置5分鐘後，放入熱油鍋中以大火炸約1分鐘後，撈出瀝油。
3）將炸油再次燒熱，放入作法2的肉條回炸，炸至外層酥黃，再次撈起瀝乾油分。
4）將韓國柚子蜜加水調勻，倒入炒鍋中煮滾後熄火，放入作法3的炸肉條拌勻後盛盤，撒上少許檸檬皮絲裝飾即可。

（本文摘自／愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜／三采文化出版）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天氣太熱沒食慾-2食譜助胃口大開-000000152.html

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