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熱搜產品美國《生活》雜志攝影師訪談錄之一最新潮流

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內容簡介: 博客來網路書店 1936年，隨著《生活》雜志的創刊，新聞攝影作為美國人敘述故事的一種革新方式，開始以迅猛之姿進入人們的視野。這里是那些創造圖片故事和圖像文體的先鋒們不容置疑的聲音。系列訪談從新聞攝影之父——艾爾弗雷德?艾森斯塔特開始，他們的精彩故事提示了艱難的奮斗歷程和取得的光輝勝利，這些因素創造了令人瞠目的攝影傳奇，並使《生活》雜志成為美國人的家庭相冊。“《生活》雜志對我來說意味著美國國旗，”艾森斯塔特回憶說，“我們感到了一種巨大的責任感。我們教育了世界。”

艾森斯塔特和同事們，像卡爾?邁登斯，和其他44個接受訪談的《生活》雜志攝影師事實上在實踐新聞攝影，但又使之成為了一門藝術。
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在長達100多個小時的錄音談話中，他們吐露了自己的抱負、焦慮以及對約翰?洛恩加德——《生活》雜志最偉大的當代專欄作家的祝賀。這些關于攝影師的冒險和不幸——從歐洲和太平洋地區的第二次世界大戰到20世紀至70年代的重大歷史事件——描述和刻畫了新聞攝影的黃金時代。“我們所擁有的共性之一，”洛恩加德說，“就是我們都熱衷于拍攝周邊的世界，尤其是人，而且我們每人都認為自己比其他人干得好。”這些偉大攝影師的照片，忠實地記錄了我們這個時代難忘的歷史剪影。

本書為你講述艾爾弗雷德?艾森斯塔特、雷克斯?哈迪、約翰?菲利普、彼得?斯塔克波爾、霍勒斯?布里斯托爾、漢塞爾?米斯、卡爾、雪利? 邁登斯和戴維?E.謝爾曼等杰出攝影師的故事。博客來網路書局博客來書店

• 作者： [美]約翰‧洛恩加德
• 譯者：徐家樹
• 出版社：中國攝影出版社
• 出版日期：2006/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

火鍋熱量爆表　掌握4原則吃不胖

(健康醫療網／記者許碩穎報導)

年終聚餐尾牙多，不少人更愛在冬天吃鍋物，舉凡火鍋、麻辣鍋或酸菜白肉鍋，都讓人食指大動，但要小心的是，冬季鍋物熱量高，動輒破千大卡，若是再搭配含糖飲料，熱量超高，體重也隨之增加。

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師歐于詳表示，冬天喜歡吃火鍋，讓身體暖起來，但要避免發胖也非難事，只要掌握4原則即可：

一、天然：火鍋是最容易攝取到蔬菜的飲食選擇之一，但也最容易攝取過多的加工品，加工品雖然好吃，但隱藏大量的油脂，常常不知不覺中就吃進過多熱量，因此，吃火鍋避免吃加工食材，把握「天然的尚好」的原則。

二、慎選肉類：減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片，以雞肉、海鮮等低脂肉類為主。

三、蔬菜免忌口：食材可多選擇蔬菜類及菇類等，不僅能增加湯頭鮮甜，也可增加飽足感，降低其他高熱量食物之食用員量，同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素。

四、搭配輕醬料：火鍋的沾醬往往也是隱藏的大魔王，一湯匙（約15g）的沙茶醬就接近100大卡，故改以清醬油搭配辣椒、蒜末、蔥花及醋等食材做為沾醬來源，減少過多油脂及熱量攝取。

營養師也強調，要避免熱量攝取過多，在吃火鍋時可搭配飲用無糖茶飲，盡量別吃餐後甜點、冰淇淋等甜食，才能輕鬆吃鍋無負擔。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/火鍋熱量爆表-掌握4原則吃不胖-014900104.html

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