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好康每日世界上最酸甜可口的化學書人氣好評

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內容簡介: 發酵和腐爛有什麼區別嗎？運動員為什麼不愛喝清水，而喜歡離子飲料呢？是什麼讓冰激凌變得那麼柔滑呢？灑上檸檬汁魚就沒有腥味了嗎？涼飯為什麼沒有熱飯那麼好吃呀？吃木糖醇口香糖我們的牙齒就可以不長蟲子了嗎？反式脂肪酸是什麼呀？它對我們的身體有害嗎？

如果粗心大意的話，小朋友們會很容易錯過隱藏在食物中的科學原理哦！這本書將幫你把這些原理一一找出來，並告訴你們其中的奧秘。以前我們在吃美味的食物時產生的那些疑問，都能在這本書里找到答案；當然啦，讀完這本書你就會發現，那些之前像謎一樣讓我們摸不着頭腦的科學原理，其實是很簡單的！

博客來 好啦！現在，讓我們在酸甜可口的化學世界里盡情遨游吧！

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• 作者： [韓]崔美華
• 譯者：千太陽
• 出版社：中信出版社
• 出版日期：2009/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

天寒地凍穿越多越冷？2大撇步挑選羽絨衣

歷經霸王級寒流後，才驚覺台灣下雪不是「笑話」，而濕冷的天氣已延續多日後，小年夜開始將有冷氣團南下，氣溫又要大幅下滑，民眾可趁著過年前的假日添購禦寒衣物。不過，怎樣穿才保暖，專家點破，穿太多可能會愈穿愈冷、外套大不見得暖的迷思，並建議2大撇步、4大訣竅，能輕鬆挑選「完勝」材質的保暖大衣。

歐都納點出消費者常犯的2大迷思，第一，穿愈多不見得愈保暖，因為走動時會產生汗氣，體內水份被衣服吸住，無法保持乾爽才會感到冷，建議以「洋蔥式」穿法，像是最裡層可選注重排汗功能的衣服，中層可添入刷毛、輕量羽絨衣等保暖功效的衣服，外層搭上防風防水透氣的服飾。第二，外套不是愈大愈好，最好以合身為主，才能防止冷風灌入，達到最佳保暖效果。

像是主打防風防雨的GORE-TEX，是由戈爾公司出產的布料，標榜在1平方英吋的薄膜上，就有比水分子還小2萬倍的90億個微細孔，不規則分布，可完全阻擋冷風的穿透，且比汗氣的分子大700倍，所以汗氣可以輕易的穿透，使穿著更乾爽舒適。但1件GORE-TEX單件式至少萬元起跳，若是兩件式則最少1萬5千元以上。

若是覺得GORE-TEX太貴，挑件好的羽絨衣一樣可輕鬆「追雪」。山頂鳥建議挑選羽絨衣的2大撇步，首先，認明國家標準CNS13982-1等針對15種羽毛及羽絨試驗法標示，確保不會買到假貨。

其次，掌握抓、揉、聞、潑4大訣竅，也就是用手將羽絨衣抓皺，再立即鬆開，如果迅速恢復原狀，表示蓬鬆度佳；搓揉時有類似羽毛梗手感，表示填充內容不是以羽絨為主；羽絨是動物性纖維，有一定的氣味，但若味道過重，表示處理過程不當；羽絨要盡可能避免水氣，因此以選擇具有撥水性材質的面料為佳。

至於，清潔保養時，較輕薄的羽絨睡袋及外套，可以使用羽絨專用清洗劑機洗，厚者最好送洗。羽絨濕水後十分難乾，注意要徹底乾透才可收起，任何殘留水份均會令羽絨發霉，甚至蟲蛀，並存放在乾燥、通爽、無陽光直射之地方。保養得宜的羽絨製品，可用上10年或更長。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天寒地凍穿越多越冷-2大撇步挑選羽絨衣-232113281.html

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